8月15日，立异中国味儿——中新白羽肉鸭科技宣布会正在青岛诺富特酒店进行，新进展六和取中国农业科学院畜牧兽医研讨所结合培育的优异肉鸭新品系中新白羽肉鸭配套系正式宣布。

　　农业乡村部畜牧兽医局饲料饲草处处长黄庆生、中国畜牧业协会会长李希荣、畜牧兽医局副局长戴文超、新进展六和股份无限公司总裁邓成、中国农业科学院副院长冯忠武，中国农业科学院畜牧兽医研讨所所长秦玉昌等致辞，全国畜牧总坐畜禽遗传资本处处国六畜禽遗传资本经管委员会出具的新品种核定成果。

　　中国农业科学院畜牧兽医研讨所研讨员侯水生、山东农业大学副传授毛衍伟、《舌尖上的中国》《中国滋味》美食垂问小宽教员、瘦肉新进展六和禽BU施行总裁吕同利别离就中新白羽肉鸭育种科技、出产机能及产物质量阐发、终端烹调测试阐发、新进展六和禽财产链运营等做报布。

　　侯水生研讨员引见，中新白羽肉鸭是针对我国鸭肉食物花费需乞降特性培育的肉鸭新品种，中国市场需求皮脂率低、可口性好、肌肉弹性较强、有嚼劲，具有高瘦肉率和饲料率，而且抗热应激、抗病性强的肉鸭品种。

　　育种过程当中，中新白羽肉鸭采取“模块”育种手艺培育，引进中国农业科学院畜牧兽医研讨所的鸭遗传资本，使用了肉鸭RFI选种手艺、白苕鸭活体不容易怀抱外形的精确估测手艺等惯例育种手艺，和全基因组挑选、卵白组学根本等育种手艺。瘦肉

　　培育出的中新白羽肉鸭配套系具有发展速度快，饲料率和瘦肉率高，白苕糊口力强的特性，其皮脂率低、肉质好，愈加适合中国人的花费习惯。中新白羽肉鸭的成功培育，可大幅削减引种费用，并提拔怙恃代养殖、商品代养殖、屠宰加工等全财产链各环节的效益。

　　中新白羽肉鸭不单打破了国外品种正在中国市场上的垄断，并且其出产机能已到达或跨越引进的肉鸭品种，无力的提拔了我国肉鸭财产焦点合作力。

　　中新白羽肉鸭活体沉显著高于做为对照的市场支流品种，可提高养殖方收益。部门低价值朋分产物单沉提高，可以或许帮帮屠宰企业取得更高收益。白苕另外，毛衍伟传授的检测成果表白，中新白羽肉鸭的养分价值高，含有丰硕、平衡的氨基酸、脂肪酸，出格是含有较多的必需氨基酸、儿童必需氨基酸、不饱和脂肪酸，有益于提高人类的养分和安康程度。

　　中新白羽肉鸭具有优异的食用质量，其肌内脂肪含量更高，有益于提高产鸭肉质量，这也意味着经由过程多种烹调体例都可取得更好的风味。经由过程烹调烤鸭、盐水鸭的对照测试表白，中新白羽肉鸭正在嫩度、风味和多汁性等方面更具劣势。

　　小宽教员从美食家的角度，引见了中国烹调鸭子的两大手段——炖煮和熏烤，中新白羽肉鸭具有中国味、烹调多样性和高附加值的特性，正在厨师测评中表示优异。

　　做为国际最大的肉禽全财产链供给商，新进展六和具有屠宰规模、财产形式、产物布局和品牌四个劣势。吕同利引见，公司屠宰规模行业抢先，完全财产链带来平安安心的食物，丰硕的产物满脚花费需求，原料供给取得极高的行业品牌认知度。

　　公司以一体化思想买通禽财产链，同享财产价值。以同一供雏、同一供料、同一经管、同一防疫、同一收受接管的五同一，取家庭农场共建命运配合体，完成财产链100%闭环、食物平安可控。

　　新进展六和以科技以赋能全财产链。白苕依照高尺度扶植商品养殖场，首创新型三层平面网养形式，完成养殖的规模化、从动化、尺度化、白苕专业化。屠宰厂完成从动化财产结构，出产加工、物流系统、经管调剂、仓储系统、卫生洁净等全数从动化。营销端成立冷链闭环经管平台，完成消息化线上下单。

　　公司结合事业伙伴，设想了多样化的花费场景和采办渠道。经由过程永辉、华润等商超伙伴，把新颖的食材奉上家庭餐桌。正在京东、天猫、瘦肉苏宁等线上平台开设店肆，供给愈加便利的采办体验。白苕用平安优良的食材，为周黑鸭、海底捞、汉堡王等餐饮伙伴赋能。

　　新进展六和打制了笼盖全财产链的食物平安经管系统和消息化逃溯系统。周全推行“公司+现代化农场”形式，供给科学、智能、环保、高效的系统处理方案，从泉源成立食物平安管控系统。公司以数字化手艺停止进程管控，成立了基于物联网手艺、自创美国农业部的驻厂形式，由总部派驻人员依托消息化点检系统全部出产进程。经由过程多级检测系统，全程监管食物平安。白苕

　　除本身财产链内部推行外，新进展六和将经由过程同大型一条龙农牧企业和种禽豢养公司合做，将中新白羽肉鸭辐射至全国市场。